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鸡腿小酥肉独家

鸡腿小酥肉的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 500克

辅料

调料

花椒粉 一勺
姜适量
洋葱适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
胡椒粉 一勺
料酒 2勺

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

鸡腿小酥肉的做法步骤

1
鸡腿去骨头切条，鸡皮带着更香，不喜欢就去掉。
2
放入所有调料。
3
拌匀腌制30分钟，时间长了更入味。
4
把洋葱、姜挑出来。
5
放入淀粉、面粉、鸡蛋。
6
拌匀，让面糊均匀的把鸡肉裹上。
7
锅内放花生油，烧至5成热，放入鸡肉。
8
中火慢慢炸。
9
炸熟捞出。
10
油温升至7成热，下入鸡肉二次复炸，这样外皮酥脆，增香。
11
复炸1分钟出锅。
12
有没有和我一样一边炸、一边吃的呀😃。
13
出锅、装盘。
14
好吃到停不下来。

来自美食天下雨中漫步li 的作品

使用的厨具：炒锅

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