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豆沙卷面包的做法

  9张图片

好吃到爆的豆沙卷,简单操作,喜欢的可以跟着我一起试试吧!

食材明细

主料
调料

豆沙卷面包的做法步骤

  • 豆沙卷面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外所有材料放入厨师机内。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:2
    2
    启动搅拌程序然后搅拌8分钟。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:4
    4
    能拉出膜即可。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:5
    5
    然后整理成面团。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:6
    6
    放入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉成光滑面团,时间更长一些,约10-15分钟这样。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:7
    7
    盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:8
    8
    分别分成大小一样的小面团,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:9
    9
    然后依次揉成圆形,放入铺好蛋糕纸的烤盘中,中间记得留间隔。进烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:10
    10
    豆沙准备一些。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:11
    11
    取一份面包胚,放入一些豆沙。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:12
    12
    底部收口,像做包子那样。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:13
    13
    取一份面包,用擀面杖擀开。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:14
    14
    用刀切,切勿切断,如图所示。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:15
    15
    然后卷起来,底部压紧
  • 豆沙卷面包的做法步骤:16
    16
    然后卷起来。然后压紧。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:17
    17
    将面包放入托纸上面。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:18
    18
    表面刷一层鸡蛋液,撒一些白芝麻。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:19
    19
    然后入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样可以减少发酵时间。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:20
    20
    然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,面包烤制10分钟的时候,盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:21
    21
    取出来,看着不错吧。
  • 豆沙卷面包的做法步骤:22
    22
    成品图来一张。
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使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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