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儿童餐之番茄鱼汤面❤️营养鲜美，开胃补钙

阳春白雪！

儿童餐之番茄鱼汤面❤️营养鲜美，开胃补钙的做法

6张图片

“平常工作日孩子爸上班，大儿子上学，两个人早出晚归，每天基本上只有我和妞妞在家，她的午餐都是开小灶滴😂😂今天给妞做了番茄鱼汤面，营养全面，补钙开胃，鱼用的是黄骨鱼，刺少，个头不大，一次一条，很适合做宝宝餐一人食”

食材明细

主料

黄骨鱼 1条
番茄 2个（小）
宝宝挂面 1把

调料

葱 3段
姜 2片
盐 1g
鸡汁 3ml

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄鱼汤面的做法步骤

1
准备食材：黄骨鱼一条清洗干净，番茄两个去皮，葱姜适量，宝宝面条一把。
2
不粘锅中放入少量的油，把鱼切断，放进锅里煎到两面上色。
3
注意，放进去不要马上翻动，等一面完全上色后再翻面，鱼皮不会掉。
4
把煎好的鱼放进砂锅，加适量的100℃热开水，放葱段，姜片，大火炖煮6分钟。
5
番茄切碎，放入锅中，转小火再炖5分钟。
6
把鱼和葱姜捞出来，剩下番茄鱼汤，放宝宝面条中火煮5分钟，出锅前一分钟加盐，鸡汁调味。
7
番茄鱼汤面完成，黄骨鱼把鱼肉剥下来，放一点鱼油和香油调味给孩子吃。

小窍门

1.一般清炖的鱼最好选择新鲜活鱼，刺少的，如鲈鱼，黄骨鱼，多宝鱼，只喝汤鲫鱼也不错。
2.小一点的宝宝吃可以不放鸡汁，盐等。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

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