菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

金灿灿南瓜花样面包首发

金灿灿南瓜花样面包的做法

1张图片

“南瓜是我利用率较高的食材，它用途广泛，营养价值及功效众所周知（不细述)，不仅可以用来做众多菜品，而且其天然的色彩也是主食的天然色素。此款花样面包造型美观，操作简便、口感膨松、柔软香甜、颜色金黄、诱人食欲、新春盛宴、百吃不厌。”

食材明细

主料

辅料

酵母 4g

调料

盐 2g

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
神级难度

金灿灿南瓜花样面包的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤切片蒸熟，捻成泥状支其他材料放置面包机中。
2
再加入面粉及酵母，面包机和面并发酵。
3
面团已发酵。
4
取出面团揉至均匀，再分成7个均等的小剂子。
5
将其中1个剂子擀成圆型面皮。
6
切成均匀的4刀为8片。
7
交叉重叠在一起。
8
将上图用左手竖起来，用筷子将立起来的4个尖角朝一个方面压，另一只筷子将4个尖角朝相反方向压，然后双手将两只筷子同时向中间挤压即可。
9
便可形成此花样形状。
10
再做一个，这是面包坯的侧面图，简单几步秒变漂亮面包坯（之前我做过此造型的花卷)。
11
逐个做好南瓜花样面包坯，这个圆型烤盘只能装6个（进行二次发酵)。
12
二次发酵完成，非常漂亮、颜色金黄、状态饱满。
13
这种花样面包造型美观，诱人食欲。
14
烤箱先预热5至10分钟，放入中下层，上层150度、下层140度烤20分钟，中途适时覆盖油纸防止烤焦。
15
南瓜花样面包新鲜出炉，柔软膨松、组织细腻、香甜诱人、百吃不厌。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐