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火腿芝士吐司首发

火腿芝士吐司的做法

7张图片

“天冷不宜做面包，
发酵费老劲，
勉勉强强烤出俩土司，
解决掉火腿和芝士片。”

食材明细

主料

高筋粉 250克
糖 25克
盐 3克
酵母 3克
奶粉 8克
水 100克
蛋液 50克
黄油 15克

辅料

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

火腿芝士吐司的做法步骤

1
面团：高筋面粉250克，糖25克，盐3克，酵母3克，奶粉8克，水100克，鸡蛋液50克，黄油15克馅料：芝士片6片，火腿150克，马苏里拉芝士70克。
2
将除黄油外的面团料倒入面包机。
3
揉成光滑面团，加入黄油。
4
揉至面团能拉出薄膜。
5
放入容器，置温暖处发酵。
6
面团发酵至两倍大。
7
取出，排气，分割成2等分，松弛20分钟。
8
馅料：芝士片6片，火腿150克，马苏里拉芝士70克。
9
火腿切成片，备用。
10
面团擀成长方形。
11
翻面，放上芝士片。
12
摆放火腿片。
13
自上而下卷起。
14
捏紧收口。
15
用刀切为三等分。
16
放入抹油的吐司盒。
17
二次发酵至8分满。
18
表面再摆放一层火腿片。
19
撒上马苏里拉。
20
烤箱预热，放入土司盒，中层，上下火180度，烤约25分钟。
21
出炉。
22
脱膜，放凉切片。

小窍门

馅料可以根据自己喜好随意增减调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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