您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙甜品下午茶

布雪奶油夹心蛋糕，简单又美味，给孩子当做零食更健康美味。

宅家吃货JACKERLU

4张图片

“今天这款布雪蛋糕像饼干又像蛋糕，做法简单方便，口感却相当好，入口极其松软，加上美味的淡奶油，可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。”

食材明细

主料

奶油用

抹茶粉 3克
细砂糖 20克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

布雪奶油夹心蛋糕的做法步骤

1
先取鸡蛋1个，蛋黄和蛋清分离。蛋清1个加柠檬汁几滴，可以去腥和保持打发的蛋白稳定性。
2
蛋清开始打发，细砂糖20克分两次。
3
打发至坚挺的小尖角状态。
4
蛋黄1个加入蛋白糊。
5
继续打发均匀。
6
筛入低筋面粉30克。
7
用切拌加翻拌的手法翻拌均匀。
8
装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
9
震两下烤盘，去掉大气泡。
10
再做一份抹茶面糊，所有原料步骤不变，提前准备抹茶粉3克和植物油5克混合均匀，在加入蛋黄那一步加入抹茶糊。
11
打发均匀即可。
12
装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
13
再做一份红丝绒面糊、所有原料步骤不变，在加入蛋黄那一步加入红丝绒液7滴。
14
打发均匀即可。
15
装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
16
烤箱160℃提前预热，烤15分钟左右。
17
具体看到边缘微微变焦，就烤好了。
18
再准备淡奶油100克、细砂糖10克，放入一个盆里，开始打发。
19
打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。
20
淡奶油100克、抹茶粉3克、细砂糖10克，全部加入一个盆里，开始打发。
21
打发至颜色均匀，提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。
22
小蛋糕烤好后放一边完全冷却。
23
取一块小蛋糕挤上准备好的奶油馅料。
24
夹一块小蛋糕上去，就完成了。
25
撒一层糖粉点缀一下。
26
抹茶布雪夹心蛋糕完成O(∩_∩)O
27
简单易做，零失败，不开裂。
28
超级好吃，小白也一次成功！
29
可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙甜品下午茶

你可能还喜欢

烘焙甜品下午茶

菜谱

布雪奶油夹心蛋糕，简单又美味，给孩子当做零食更健康美味。

食材明细

布雪奶油夹心蛋糕的做法步骤

你可能还喜欢

热门专题

最受欢迎的家常菜