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乌发养生黑芝麻丸

乌发养生黑芝麻丸的做法

4张图片

“都说吃甜食会让人更开心，所以过年一定得有点甜食。为了更健康的吃甜食，我就做了这个黑芝麻丸，即可以当甜食，又健康养生。黑芝麻是我年前九蒸九晒备好的，其实九蒸九晒并不是很难，尤其是今年我们这里一直是打晴天，一天可以蒸晒2次是没有问题的。蜂蜜一定要用纯正而且成熟度达到42度的，这样不仅口感好味道好，吃起来也放心。”

食材明细

主料

黑芝麻 200G

辅料

蜂蜜 90g

甜味口味
蒸工艺
数天耗时
简单难度

乌发养生黑芝麻丸的做法步骤

1
黑芝麻先淘洗干净捞出。
2
筐里铺布，放上洗净的芝麻，放太阳下晒干。
3
带着屉布开水上笼蒸15分钟。
4
蒸好立即放太阳下晒干。充分第三步和第四步，反复蒸晒九次。
5
最后把九蒸九晒的芝麻炒熟。炒芝麻需要大火快速炒。
6
超好的芝麻放入破壁机。
7
打成粉状。
8
放入蜂蜜。冬天蜂蜜会比较浓稠，可以趁芝麻打好时的温热让其融化，如果还不行，可以把锅放温水中隔水融化蜂蜜。
9
用力压拌均匀。
10
搓成小球即可。可以用玻璃密封盒保存，也可以逐个包起来保存。

小窍门

蜂蜜一定要用纯正而且成熟度达到42度的，这样不仅口感好味道好，吃起来也放心。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：蒸锅

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