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香椿煎蛋

贪吃的猫咪头

香椿煎蛋的做法

1张图片

“早晨美食不能错过香椿。香椿芽开始上市了。”

食材明细

主料

椿芽 150g
鸡蛋 3只

调料

食用油 1勺
食盐适量

香草口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香椿煎蛋的做法步骤

1
嫩嫩的香椿芽。
2
与鸡蛋是绝配。椿芽梗子也嫩不要浪费。
3
将剁碎的梗子放油锅中爆炒至断生。
4
将梗子与叶子混合加适量食盐与鸡蛋一起打匀。
5
热锅，加油烧至八九成热，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。
6
待底部煎至焦黄后翻面继续煎一会。
7
煎至两面金黄即可。

小窍门

喜欢吃辣的可以在蛋液里面加一点干辣粉拌匀再煎蛋。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：平底锅

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