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汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法

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过年期间在烤鸭店吃饭,平时剩的鸭架可以帮你做椒盐鸭架或者鸭架粥,结果过年期间饭店实在太忙,只能自己打包回来啦!所以就有了今天这份鸭架粥,味道实在太鲜美了,一口气喝了两三碗。

食材明细

主料
辅料
调料

鸭架粥的做法步骤

  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:1
    1
    鸭架一只,自己剁开,剁碎的骨头渣就不要了,影响口感。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:2
    2
    如图,装盘待用。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:3
    3
    青菜一颗切碎。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:4
    4
    锅里倒开水,下入鸭架,水量要能盖住鸭架。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:5
    5
    大火煮开后转小火炖3-5分钟。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:6
    6
    下入蒸好的米饭,我喜欢吃咸泡饭,所以米饭放的比较多。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:7
    7
    下入生抽和鸡汁调味。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:8
    8
    放盐。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:9
    9
    最后放青菜。
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:10
    10
    青菜烫熟就可以出锅啦!
  • 汤鲜味美的鸭架粥,一口气喝三碗的做法步骤:11
    11
    汤汁醇厚,浸泡着米饭,一口气吃了三碗。记得试试呀!

小窍门

炖鸭架的时候加的是开水。
来自 美食天下 白茶home 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅
所属分类:    家常菜   早餐  

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