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红薯低糖饼干

美味无极限

红薯低糖饼干的做法

2张图片

“都四月份了，家里还有很多红薯没吃呢，吃红薯的好处有很多，偶就不一一列举了。其实这款饼干是特意为“三.八节的如花美眷”活动而做的，结果一直拖到现在才发这款饼干利用红薯自身的甜味，放了少许的糖粉，所以，这款饼干是一款低糖饼干。”

食材明细

主料

低粉 100克
红薯泥 55克

辅料

黄油 40克
糖粉 25克
蛋黄 1个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红薯低糖饼干的做法步骤

1
红薯切成薄片。
2
盖上盖，放入微波炉内，加热至熟。
3
将熟红薯筛成薯泥泥。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去。
4
黄油切成块室温软化。
5
然后加入糖粉打发。
6
打发好后放入一个蛋黄。
7
再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀。
8
倒入过筛好的面粉。
9
轻压和成面团，别象做面包似的，那样容易出筋。
10
放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间。
11
取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状。
12
所有饼干平放在烤盘上，上面用叉子扎一些小眼，四周留下一些距离。
13
烤箱175度预热，中层,15-20分钟左右。

来自美食天下美味无极限的作品

使用的厨具：电烤箱

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