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香蕉核桃戚风蛋糕

Haapy忧子
香蕉核桃戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤

  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄加入20克糖搅拌均匀
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入玉米油搅拌均匀
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入香蕉泥搅拌均匀
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入牛奶搅拌均匀
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入过筛低粉搅拌均匀
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入40克糖粉，打至硬性发泡
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，拌匀
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    拌匀的样子
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    把剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    不规则翻拌均匀
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    加入核桃碎，轻轻拌匀
  • 香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    面糊倒入模子中，入烤箱，中下层170度，40分钟。

小窍门

1、核桃提前放入烤箱180度，烤5分钟，取出用擀面杖压碎。
2、香蕉泥加入1大勺柠檬汁拌匀，防止氧化变黑。
来自 美食天下 Haapy忧子 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  

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