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二月二吃什么？手把手教你包小馄饨，皮薄馅大超好吃

二月二吃什么？手把手教你包小馄饨，皮薄馅大超好吃的做法

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“馄饨可以说是一个神奇的存在，不管是一日三餐，还是小吃、夜宵，它都可以满足！”

食材明细

主料

中筋面粉 250g
水 120g左右

辅料

猪肉馅 适量

调料

盐 1g

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

小馄饨的做法步骤

1
准备好全部食材，把面团材料全部放入厨师机的搅拌桶内，简单搅打成团即可。
2
师机机头拓展部位安装压面机，用擀面杖把面团简单擀平，涂抹一点点玉米淀粉。
3
从最粗的8号开始，反复按压直至面片光滑，再一点点变薄。
4
将面片整齐，切出合适大小的馄饨皮。
5
取出一张馄饨皮，包上少许馅料。
6
自下三分之一处向上折叠两下。
7
再对折，快手小馄饨就做好了。
8
准备一锅清水，加一勺盐，大火煮沸。
9
下馄饨，煮两开，沥水捞出。
10
最后浇上喜欢的汤头，一碗热乎乎的家常小馄饨就做好了。

小窍门

1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
2.馅料的做法根据自己的习惯调制即可，若实在不会可看我前面食谱内的详细做法。
3.汤头的做法很多，这里使用的是一大碗清水，添加一勺高汤、胡萝卜丝、葱花、盐煮沸即可。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：厨师机、炒锅

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