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玉米面菜团子

玉米面菜团子的做法

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“同事做了玉米面菜团子带来，我尝了一个，呀！超级好吃，以前也听说过菜团子，但是从没有吃过，之后一直念念不忘，终于有时间了我也做一点解解馋🤣”

食材明细

主料

胡萝卜 半根
鸡蛋 2个
木耳一小把
粉丝一小把
菠菜一把

辅料

玉米面 适量

调料

生抽适量
蚝油适量
十三香 适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

玉米面菜团子的做法步骤

1
木耳泡发，清洗干净后切碎。
2
鸡蛋炒熟切碎。
3
胡萝卜切小丁，粉丝泡软切小段。
4
菠菜摘洗干净，焯水，挤掉水分切碎。
5
将所有菜碎放进盆里，加入适量生抽，蚝油，十三香和盐，（盐可以稍微多一点，盐如果放刚好蒸熟味道会减淡）
6
抓一点菜在手里挤成团了，然后放玉米面里滚一圈，再团紧，再滚再挤重复两三次，如果表面很干可以粘点水再滚玉米面。
7
一定要团紧实，不要有裂缝。
8
铺上箬竹叶，放上玉米菜团，水开大火蒸15分钟。
9
取出来晾一会儿。
10
玉米菜团子，我的面裹的稍稍有点厚，喜欢薄面的可以少滚几次。

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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