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酸菜鱼

蓝雨阳光780913

酸菜鱼的做法

1张图片

“酸辣开胃，鱼肉滑嫩，特别美味。”

食材明细

主料

草鱼 800g

辅料

酸菜 100g

调料

盐适量
菜油 10勺
料酒 2勺
嫩肉粉 3勺
葱段 20g
姜片 3片
蒜片 3片

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
把鱼片用料酒和盐、姜片、蒜片、葱段码味后，放入嫩肉粉包裹腌制。
2
油热以后，放入酸菜爆炒出酸香味。
3
加入清水淹没食材，煮开3分钟，把酸菜的味道煮出来。
4
放入鱼片煮开2分钟即可。
5
装盘即可。

小窍门

酸菜有盐味，不要再放盐。

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使用的厨具：炒锅

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