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金黄鱼块

蓝雨阳光780913

金黄鱼块的做法

1张图片

“外脆里嫩。”

食材明细

主料

草鱼 500g

辅料

豆瓣酱 2勺

调料

花椒粉 2个
料酒 2勺
鸡蛋 2个
红薯粉 5勺
油 10勺
胡椒粉 2勺

麻辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

金黄鱼块的做法步骤

1
草鱼切成块后，先放入料酒去腥，再加入豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、盐码味，最后放入蛋液包裹，加入红薯粉腌制。
2
油烧热后把鱼块一块一块放入。
3
鱼块底面定型后，翻一面再炸。
4
两面金黄后捞出，把油再次烧开后把鱼块进行再次炸制？
5
炸到锅里没有小泡即可捞出。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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