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芝士肉松小餐包的做法

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这样做的小餐包,咸香柔软奶香十足超好吃!早餐别只知道吃三明治,试试这款小餐包,直接法简单省时,做一次3天不用早起!

食材明细

主料
辅料

芝士肉松小餐包的做法步骤

  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:1
    1
    首先准备好全部的食材。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:2
    2
    除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:3
    3
    启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:4
    4
    加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:5
    5
    收拢光滑放入发酵盒。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:6
    6
    室温发酵至2倍大。(室温25度左右)
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:7
    7
    简单排气后擀成长方形,不需要太薄。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:8
    8
    翻面,涂抹上沙拉酱。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:9
    9
    再铺上满满的海苔肉松。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:10
    10
    自从而下卷起来,捏紧接口处。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:11
    11
    用刀切成小块,宽度跟纸托的高度差不多即可。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:12
    12
    放入纸托,送入烤箱,38度发酵30~40分钟。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:13
    13
    取出后涂抹少许全蛋液,撒上芝士碎,表面可再撒点肉松。
  • 芝士肉松小餐包的做法步骤:14
    14
    送入预热好的烤箱,上下火180度烤制22-25分钟即可,具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。

小窍门

1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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