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烤五花肉串的做法

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平平淡淡才是真。
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食材明细

主料
辅料
调料

烤五花肉串的做法步骤

  • 烤五花肉串的做法步骤:1
    1
    五花肉选择五花三层的,去皮,切成大拇指的丁。
  • 烤五花肉串的做法步骤:2
    2
    放入盐、老抽、蚝油、白糖。
  • 烤五花肉串的做法步骤:3
    3
    放入葱段抓匀腌渍一晚,腌渍好的肉肉加入淀粉拌匀,这样可以锁住肉肉表面水分,烤出来的肉不会干柴。
  • 烤五花肉串的做法步骤:4
    4
    孜然+辣椒+花椒+盐用料理机打成粉状备用。
  • 烤五花肉串的做法步骤:5
    5
    土豆放植物油+盐拌匀。
  • 烤五花肉串的做法步骤:6
    6
    平铺在锡纸上,锡纸要刷一层植物油,不然会粘。
  • 烤五花肉串的做法步骤:7
    7
    肥瘦相间串好,烤网刷一层植物油防止粘连放在土豆上一层,这样烤出来的油脂滴落在土豆上,烤出来的土豆味道棒棒哒!
  • 烤五花肉串的做法步骤:8
    8
    烤箱预热200度洒上孜然辣椒粉上下230度选择烤鱼模式烤十分钟。
  • 烤五花肉串的做法步骤:9
    9
    翻面再洒上孜然辣椒粉继续烤十分钟。
  • 烤五花肉串的做法步骤:10
    10
    滋滋冒油的声音,香气四溢。
  • 烤五花肉串的做法步骤:11
    11
    烤好的肉串外面焦黄。
  • 烤五花肉串的做法步骤:12
    12
    洒上熟白芝麻。
  • 烤五花肉串的做法步骤:13
    13
    洒上葱花。
  • 烤五花肉串的做法步骤:14
    14
    香喷喷的。
  • 烤五花肉串的做法步骤:15
    15
    焦黄的外壳里面糯嫩。
  • 烤五花肉串的做法步骤:16
    16
    晚餐。

小窍门

1、烤网和锡纸都要刷油防止粘连。
2、肉肉腌渍的时间越长越入味。
3、火候到美味自成,图片无任何美颜。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烧烤   家常菜   烤箱菜   夜宵   朋友聚餐  

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