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牛油果披萨的做法

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女儿要吃披萨,正在想用什么馅比较好的时候,小朋友从冰箱里拿出一个牛油果,声称自己要再次尝试一下牛油果,看看会不会爱上它。之前她对牛油果一直是比较排斥的,今天却建议我用它做一个披萨。
这个很好办,马上安排。揉面拌馅不一会儿就做好了。牛油果披萨太香了,小朋友彻底被征服,边吃边赞太美味,牛油果吃出了肉味道。

食材明细

主料

牛油果披萨的做法步骤

  • 牛油果披萨的做法步骤:1
    1
    先揉面团,把面团材料放进盆中混合后揉成光滑的面团,稍稍醒发后就可以用了。这里特别说明一下,如果有时间,面团发酵后使用,如果时间不宽裕,揉好后松弛十五分钟也可以用。
  • 牛油果披萨的做法步骤:2
    2
    接下来准备馅料,用刀在牛油果上竖切一圈,深及果核,切好后转动两半牛油果,把牛油果分成两块。
  • 牛油果披萨的做法步骤:3
    3
    去掉果核,撕掉外皮,把牛油果放在碗中捣碎备用。牛油果的熟度不同,果肉的硬度也有区别,如果感觉不太容易捣碎,可以用料理机打碎。
  • 牛油果披萨的做法步骤:4
    4
    打碎后把马苏里拉跟果肉拌均匀,磨一些黑胡椒海盐调味做成馅。烤箱200度预热。
  • 牛油果披萨的做法步骤:5
    5
    面团松弛过后擀成饼底,烤盘中铺上油纸,把饼底移入烤盘,用餐叉戳洞。
  • 牛油果披萨的做法步骤:6
    6
    接着把做好的牛油果奶酪馅均匀铺在饼底上面,边缘处需要留边,避免烤好后馅料溢出来。
  • 牛油果披萨的做法步骤:7
    7
    往馅料上放一些综合香草,把做好的披萨入炉烘烤,200度定时18分钟,放中层,最后二分钟注意观察披萨上色情况,如果上色满意可以提前出炉。烤好的披萨出炉,切成小块,趁热开吃吧,牛油果香滑的口感跟奶酪很搭,做成披萨超好吃。做法这么简单,喜欢你也试试吧。

小窍门

早餐做披萨其实也特别简单,睡前把面团揉好,早上起来直接用,擀皮备馅烘烤,半小时绝对可以完成,孩子们都喜欢吃。
如果是其它种类的馅料,可以提前备好,早上省掉备馅的时间,会更快一些。牛油果馅不建议提前做好,因为牛油果比较容易氧化。
熟透的牛油果,可以直接把果肉捣成酱,吃法很多,抹面包拌意面也都特别好吃。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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