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抹茶酥﹠红曲酥的做法

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淡淡的抹茶清香,有一点点甜,做茶点再好不过了

食材明细

主料
辅料
配料

抹茶酥的做法步骤

  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:1
    1
    酥皮:面粉100克,猪油38克,水41克,糖12克,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:2
    2
    油酥:低粉82克,猪油42克,抹茶粉3克,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:3
    3
    醒好后,分成小剂子
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:4
    4
    酥皮擀圆,包入油酥
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:5
    5
    包包子手法捏紧
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:6
    6
    取其中一个压扁,擀长
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:7
    7
    卷起;盖保鲜膜醒15分钟
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:8
    8
    重复上一步,再擀长
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:9
    9
    卷起;盖保鲜膜醒15分钟
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:10
    10
    从中间一切为二
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:11
    11
    切面朝上,擀圆
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:12
    12
    包入红豆馅
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:13
    13
    包包子手法捏紧
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:14
    14
    整圆,排入烤盘
  • 抹茶酥﹠红曲酥的做法步骤:15
    15
    烤箱预热180度20分钟左右。
来自 美食天下 豆豆宝0622 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   下午茶   学生  

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