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“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
我们湖南这边叫盐辣椒,最开胃,也可以蒸扣肉、放红烧肉,最简单的是这样直接油炸哦!”
食材明细
油炸盐辣椒的做法步骤
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油一定要多油一定要多,辣椒一次不要放太多,用筷子不停的翻拌让辣椒均匀受热。
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等辣椒表面起泡,表面变金黄,关火,不要急于盛出来,利于余温让辣椒变酥脆。
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小窍门
1、油一定要多,辣椒一次不要放太多,不停的翻炒全程小火不停翻拌。
2、冷却后,辣椒就会变得酥脆。
3、一定要注意火候小心糊了。
使用的厨具:炒锅
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