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蔬菜鱼丸汤

蔬菜鱼丸汤的做法

1张图片

“说到香菇和油菜，大家一定第一印象就是搭配在一起炒着吃吧？今天我用它们一起搭配鱼丸炖个鱼丸蔬菜汤，真是鲜掉舌头。”

食材明细

主料

香菇 6个
油菜 2颗
鱼丸 8个

辅料

食盐适量
大蒜 2瓣

调料

鸡汁 1勺
食盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔬菜鱼丸汤的做法步骤

1
香菇清洗干净去蒂，切成薄片。
2
油菜清洗干净，从中间切成两半。
3
几个鱼丸切成两半，改一下花刀。
4
几粒大蒜切碎备用。
5
锅中烧油，爆香蒜粒。
6
加入香菇炒出水汽。
7
加入鱼丸一起翻炒。
8
加入适量食盐和清水炖煮3－5分钟。
9
放入小油菜一起再煮一分钟。
10
这样煮的汤色可谓是香味俱全，香菇的鲜香气十足，贡丸用牛肉丸或其他丸子来代替味道应该也会不错，下次试一下加入适量鸡汁调味，撒点枸杞即可。

小窍门

这样煮的汤色可谓是香味俱全，香菇的鲜香气十足，贡丸用牛肉丸或其他丸子来代替味道应该也会不错，下次试一下。

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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