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苹果酸奶蛋糕

苹果酸奶蛋糕的做法

1张图片

“这款蛋糕有着类似磅蛋糕的口感，还有一点曲奇的味道，表面甜美，内心狂热，虽然热量高了一些，但是还是控制不住多吃两口的欲望。”

食材明细

主料

低筋面粉 160g
苹果 150g
酸奶（浓稠型） 100g

辅料

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

苹果酸奶蛋糕的做法步骤

1
把室温软化后的黄油放入盆中，加入细砂糖打发至羽毛状。
2
加入一个鸡蛋和一个蛋黄，搅打均匀。
3
加入酸奶，搅打均匀。
4
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5
苹果切薄片，一部分拌入面糊中，一部分留作表面装饰。
6
把面糊装入6寸蛋糕模中，上面摆上剩下的苹果片。
7
放入预热好的烤箱，上下火170度烤40分钟。
8
出炉后晾至温热，苹果酱加入少许清水，烧开后刷在蛋糕表面。
9
冰箱冷藏后食用，味道更佳。

小窍门

1、苹果在拌入面糊之前切以免氧化。
2、没有苹果酱可以用蜂蜜或者其他浅色果酱代替。

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：烤箱

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