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苹果酸奶蛋糕的做法

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这款蛋糕有着类似磅蛋糕的口感,还有一点曲奇的味道,表面甜美,内心狂热,虽然热量高了一些,但是还是控制不住多吃两口的欲望。

食材明细

主料
辅料

苹果酸奶蛋糕的做法步骤

  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    把室温软化后的黄油放入盆中,加入细砂糖打发至羽毛状。
  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入一个鸡蛋和一个蛋黄,搅打均匀。
  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入酸奶,搅打均匀。
  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    苹果切薄片,一部分拌入面糊中,一部分留作表面装饰。
  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    把面糊装入6寸蛋糕模中,上面摆上剩下的苹果片。
  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱,上下火170度烤40分钟。
  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    出炉后晾至温热,苹果酱加入少许清水,烧开后刷在蛋糕表面。
  • 苹果酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    冰箱冷藏后食用,味道更佳。

小窍门

1、苹果在拌入面糊之前切以免氧化。
2、没有苹果酱可以用蜂蜜或者其他浅色果酱代替。
来自 美食天下 乐焙儿 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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