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松仁小馒头的做法

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松子去壳后将白白胖胖的松仁藏在小馒头里烘培,有着内涵的小馒头宝宝更加喜欢。

食材明细

主料

松仁小馒头的做法步骤

  • 松仁小馒头的做法步骤:1
    1
    称好鸡蛋。
  • 松仁小馒头的做法步骤:2
    2
    松子去壳取仁。
  • 松仁小馒头的做法步骤:3
    3
    黄油融化。
  • 松仁小馒头的做法步骤:4
    4
    打入鸡蛋。
  • 松仁小馒头的做法步骤:5
    5
    打均匀后加糖粉。
  • 松仁小馒头的做法步骤:6
    6
    添加奶粉 。
  • 松仁小馒头的做法步骤:7
    7
    添加低筋面粉。
  • 松仁小馒头的做法步骤:8
    8
    添加淀粉。
  • 松仁小馒头的做法步骤:9
    9
    和成面团静置10分钟。
  • 松仁小馒头的做法步骤:10
    10
    取大小适中的面剂,按扁,中间放一粒松仁。
  • 松仁小馒头的做法步骤:11
    11
    用面剂将松仁包裹严成松仁小馒头坯放入烤盘(小馒头之间要留有空隙,以防烘培时粘连。团好的小馒头用保鲜膜遮盖,防止走水份,干裂。待用的面团也要密封好,防止走水份,面团变干)。
  • 松仁小馒头的做法步骤:12
    12
    松仁小馒头坯刷冷水,烤盘入烤箱中层,160度上下加热,15分钟烘培(刷冷水以防止烘培时干裂)。
  • 松仁小馒头的做法步骤:13
    13
    烘培好晾凉即可享用。

小窍门

1、原料用量要依据原料品牌不同有所调整。
2、制作时,团好的小馒头要用保鲜膜遮盖,防止走水份,干裂。待用的面团也要密封好,防止走水份,面团变干。
3、烘培时间、烤箱温度设置要视烤箱情况灵活掌握。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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