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包菜炒回锅肉

包菜炒回锅肉的做法

1张图片

“又香又脆超下饭，孩子的最爱。”

食材明细

主料

包菜半个
五花肉 一块

辅料

葱少许
蒜少许
红辣椒 少许

调料

花生油 少许
盐少许
老抽少许

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

包菜炒回锅肉的做法步骤

1
自家种的包菜。
2
新鲜包菜，备用。
3
包菜洗净撕片。
4
葱和辣椒切小段，蒜切碎。
5
五花肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后切薄片，如图所示。
6
锅烧热放少许油，放入五花肉煸炒至出油，加少许盐和老抽调味上色，再放入葱、蒜和辣椒炒出香味，继续放入包菜，快速翻炒几下即可。
7
出锅装盘。
8
好吃下饭。

小窍门

大火快炒，防止出水。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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