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菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法

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风风火火的布丁挞,搭配酸酸甜甜的菠萝丁,外酥里嫩的口感真的绝了,一口沦陷,大家千万不要错过!

食材明细

主料
辅料
调料

菠萝布丁挞 的做法步骤

  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:1
    1
    淡奶油、蛋黄、炼乳搅匀。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:2
    2
    过筛一次备用,布丁液就做好了。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:3
    3
    黄油软化,用刮刀压到时顺滑。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:4
    4
    加糖粉混合均匀,加蛋液搅拌细腻。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:5
    5
    加入过筛好的低筋面粉、奶粉、杏仁粉。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团,盖好保鲜膜松驰30分钟。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:7
    7
    平均分成9份。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:8
    8
    放入纸模压成挞壳。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:9
    9
    边缘多余的部分用刀切掉。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:10
    10
    菠萝提前切成小丁。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:11
    11
    平均分成9份,放入挞壳。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:12
    12
    倒入布丁液8分满。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:13
    13
    送入预热好的烤箱180度烤30分钟。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!的做法步骤:14
    14
    出炉即可!

小窍门

1、趁热吃才好吃哦;
2、烤箱温度以及时间仅供参考;
3、文章出自@非儿。
来自 美食天下 Petrus柏翠电器 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  

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