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凉拌鸡汁小葱豆腐❗️鲜嫩爽口，下酒菜凉拌小菜

阳春白雪！

凉拌鸡汁小葱豆腐❗️鲜嫩爽口，下酒菜凉拌小菜的做法

4张图片

“夏季喜欢凉拌菜，小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜欢吃，其特点色泽素雅，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。”

食材明细

主料

嫩豆腐 1块

辅料

小葱 3颗

调料

浓缩鸡汁 1勺
盐少许
芝麻香油 1勺

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌鸡汁小葱豆腐的做法步骤

1
准备嫩豆腐一块，小香葱3颗，鲜鸡汁，芝麻香油。
2
嫩豆腐切块，小葱切细一点备用。
3
锅中放适量清水，水开后放豆腐煮2分钟，可去除豆腥味，拌的时候也不容易碎。
4
把豆腐捞出来，加小葱，放少许盐，来一点鲜鸡汁。
5
最后淋少许太太乐芝麻香油。
6
快手简单的一道凉拌下酒菜制作完成。
7
鲜嫩爽口，小葱拌豆腐，一清二白，好吃好看。

小窍门

1.豆腐可选择嫩豆腐，老豆腐，口感略有不同，不能用内酯豆腐。
2.豆腐焯水后再用，一来可去除豆腥，二来焯水后的豆腐会变得结实点，不容易碎。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：煮锅

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