“芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。”

主料

• 猪肉 250克

辅料

• 芹菜 500克

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 花椒粉 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量