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韩式辣酱拌黄瓜

阳春白雪！

韩式辣酱拌黄瓜的做法

6张图片

“夏天是应季蔬菜黄瓜上市的季节，黄瓜可直接生食，也可凉拌，做汤，清炒，腌制等等。
今天分享一道独特风味的黄瓜吃法，做法简单，爽脆可口，属于酸甜辣风味，很开胃，一起来看吧。”

食材明细

主料

黄瓜 1根

辅料

大蒜 3瓣

调料

盐少许
糖 1勺
韩式辣椒酱 1勺
米醋 1勺
干辣椒段 2个

甜辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤

1
韩式辣酱拌黄瓜，看起来就很有食欲哦。
2
准备主要食材：黄瓜一根，大蒜三粒，辣椒酱，米醋。
3
黄瓜改刀切段，大蒜切薄片。
4
把黄瓜和大蒜放入盆中加一勺盐抓拌均匀，腌制20分钟。
5
腌制完成后用手挤出黄瓜的水份。
6
加一大勺韩式辣椒酱。
7
一勺原浆米醋。
8
再来一勺白糖，混合均匀。
9
锅中加2勺食用油，放入辣椒段炸香。
10
趁热倒入黄瓜上，搅拌均匀。
11
一盘韩式辣酱拌黄瓜制作完成。
12
黄瓜爽脆，甜辣口，越吃越爱。

小窍门

1.黄瓜加盐腌制完成后用手挤出水份再开始拌。
2.葱伴侣辣椒酱属于韩式风味，不是很辣，喜欢更辣可加小米椒。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：平底锅

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