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韩式辣酱拌黄瓜的做法

  6张图片

夏天是应季蔬菜黄瓜上市的季节,黄瓜可直接生食,也可凉拌,做汤,清炒,腌制等等。
今天分享一道独特风味的黄瓜吃法,做法简单,爽脆可口,属于酸甜辣风味,很开胃,一起来看吧。

食材明细

主料
辅料
调料

韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤

  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    韩式辣酱拌黄瓜,看起来就很有食欲哦。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    准备主要食材:黄瓜一根,大蒜三粒,辣椒酱,米醋。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    黄瓜改刀切段,大蒜切薄片。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    把黄瓜和大蒜放入盆中加一勺盐抓拌均匀,腌制20分钟。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    腌制完成后用手挤出黄瓜的水份。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    加一大勺韩式辣椒酱。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:7
    7
    一勺原浆米醋。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:8
    8
    再来一勺白糖,混合均匀。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:9
    9
    锅中加2勺食用油,放入辣椒段炸香。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:10
    10
    趁热倒入黄瓜上,搅拌均匀。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:11
    11
    一盘韩式辣酱拌黄瓜制作完成。
  • 韩式辣酱拌黄瓜的做法步骤:12
    12
    黄瓜爽脆,甜辣口,越吃越爱。

小窍门

1.黄瓜加盐腌制完成后用手挤出水份再开始拌。
2.葱伴侣辣椒酱属于韩式风味,不是很辣,喜欢更辣可加小米椒。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小菜   泡酱腌菜   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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