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茄汁手擀面独家

茄汁手擀面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
盐适量

辅料

番茄适量
小葱适量
西兰花 适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
醋适量
酱油适量
芝麻适量

酸辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

茄汁手擀面的做法步骤

1
适量面粉加盐，用温水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
2
番茄和西兰花，葱洗净备用。
3
番茄切碎，锅预热入锅烧热，放入番茄翻炒，加酱油，五香粉，盐调味，茄汁炒好出锅备用。
4
西兰花提前焯水备用。
5
小葱切碎装盘。
6
醒好的面多揉几次擀开。
7
两次对折后犁成自己喜欢的宽度，撒入玉米粉以免粘连。
8
锅中入水煮沸，放入面煮两开就可以盛出来。
9
面上放入辣椒粉，芝麻，葱花，胡椒粉用热油淋入激出香味儿。
10
码入西兰花，加醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用。
11
成品图。

小窍门

面尽量和的硬一点，成品才会劲道爽滑哦！祝您六月安好！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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