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砂锅大杂烩

鹿呦呦美食

砂锅大杂烩的做法

2张图片

“夏天厨房太热了，煮一锅大杂烩，既是汤又是菜，简单方便。”

食材明细

主料

娃娃菜 一棵
午餐肉 一块
豆腐二块
香菇贡丸 八个
蟹味菇 一把
腐竹一把

辅料

芹菜一棵
生姜一块
葱一根

调料

盐 1匙
鸡精半匙
亚麻籽油 适量

清淡口味
砂锅工艺
十分钟耗时
简单难度

砂锅大杂烩的做法步骤

1
准备食材。娃娃菜清洗干净，切碎。腐竹提前泡发，剪小段。午餐肉切片，蟹味菇清洗干净，比较大的撕成两半。
2
砂锅倒适量亚麻籽油，烧热后下葱姜爆香。
3
倒入蟹味菇，翻炒几下。
4
倒入娃娃菜，翻炒均匀。
5
加入适量清水
6
放入贡丸和腐竹，盖上锅盖，中火烧开。
7
烧开后把豆腐切成小块倒入。
8
铺上午餐肉，再次烧开。
9
烧开后加1匙盐，半匙鸡精调味，搅拌均匀关火。
10
撒上一点芹菜增香。
11
成品。一锅大杂烩，汤汁鲜美好喝。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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