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椰蓉酸奶小面包

大吃包
椰蓉酸奶小面包的做法

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食材明细

主料

椰蓉酸奶小面包的做法步骤

  • 椰蓉酸奶小面包的做法步骤：1
    1
    先放入液体类，后放粉类
  • 椰蓉酸奶小面包的做法步骤：2
    2
    启动揉面程序，两次揉面共40分钟
  • 椰蓉酸奶小面包的做法步骤：3
    3
    加入室温软化的黄油继续揉面40分钟
  • 椰蓉酸奶小面包的做法步骤：4
    4
    取出面团收圆放入盆里覆盖保鲜膜，放到温暖处发酵
  • 椰蓉酸奶小面包的做法步骤：5
    5
    面团发酵到两倍大
  • 椰蓉酸奶小面包的做法步骤：6
    6
    取出分成六份，排气滚圆
  • 椰蓉酸奶小面包的做法步骤：7
    7
    放入8寸的戚风模具里（模具里抹黄油撒高粉）
  • 椰蓉酸奶小面包的做法步骤：8
    8
    放入烤箱，下面烤盘里放热水，发酵到两倍大。预热烤箱，180度烤30分钟，。中途观察上色，加盖锡纸。烤好的面包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉

小窍门

我的烤箱小，温度高，180度有点高了，下次试试，前十五分用180度，后面十五分用170度。
来自 美食天下 大吃包 的作品
使用的厨具：电烤箱
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