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土豆芝士饼的做法

  3张图片

口感软糯,奶香味浓。用来当下午茶也不错。

食材明细

主料
辅料

土豆芝士饼的做法步骤

  • 土豆芝士饼的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,洗净,煮熟。
  • 土豆芝士饼的做法步骤:2
    2
    捣成泥。
  • 土豆芝士饼的做法步骤:3
    3
    少量多次地加入适量糯米粉,刚开始时会粘手,可以借助刮板把粘在手上的面团刮下来。
  • 土豆芝士饼的做法步骤:4
    4
    耐心一点,慢慢揉成团。
  • 土豆芝士饼的做法步骤:5
    5
    取适量面团,按扁,捏成中间厚边缘薄的圆饼。
  • 土豆芝士饼的做法步骤:6
    6
    包入适量马苏里拉芝士。
  • 土豆芝士饼的做法步骤:7
    7
    收口,按扁,厚度约1cm。
  • 土豆芝士饼的做法步骤:8
    8
    平底锅倒适量油,放入土豆饼。
  • 土豆芝士饼的做法步骤:9
    9
    小火慢慢煎至两面金黄。

小窍门

加入糯米粉时耐心一点,少量多次地加,慢慢揉成不粘手的面团。
煮熟的土豆含水量多一些,如果不想加很多糯米粉的话,可以把土豆蒸熟。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜   早餐   下午茶  

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