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和风亲子丼（超简版）

和风亲子丼（超简版）的做法

1张图片

“快手饭，十分钟搞定。”

食材明细

主料

鸡胸脯肉 一块
鸡蛋 4个
米饭一碗

辅料

生姜适量
料酒少许
生抽少许
盐少许

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

和风亲子丼的做法步骤

1
鸡胸脯肉去筋膜、洗净，切小块，加姜片、料酒、生抽、胡椒粉，抓匀，放一边腌制一会儿
2
鸡蛋加点盐打散，不用打很散，稍微搅搅就好（我蛋放了三个，少了点，一块鸡胸脯肉配四个鸡蛋）
3
开火倒适量油，油热后改中小火，倒入一半的鸡蛋液，稍微熟了之后（底部凝固，上面还没凝固），放入腌制好的鸡肉（提前把姜片挑出去），鸡肉放在蛋的上面
4
鸡肉半熟后把剩下的蛋液倒在鸡肉上面，盖上盖子煮一会儿
5
准备一碗米饭
6
把煮好的鸡蛋和鸡肉放到米饭上

小窍门

1.蛋液不用打很散，稍微搅搅就行
2.不怕吃生鸡蛋的朋友，第二遍倒蛋液后可以煮到自己喜欢的程度浇到米饭上，别有一番风味哦

来自美食天下 Helen518 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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