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快手鸡蛋饼

快手鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 100g
鸡蛋 2个

辅料

黑芝麻 适量
葱花适量

调料

盐 2g
糖 5g
食用油 15g

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

快手鸡蛋饼的做法步骤

1
普通面粉一大勺约100克，倒入大碗中，这是烙两张饼的材料。
2
加入90克清水、2克盐、5克糖、15克食用油，2个鸡蛋，搅拌均匀。
3
搅拌到无面粉疙瘩。
4
一点葱花加进去。
5
搅拌均匀。
6
平底锅烧热，刷一点点油，油热后转小火。
7
把一半面糊倒进去，保持小火，用刮刀慢慢刮开面糊，刮薄刮圆。
8
趁面糊还没变干，撒一些黑芝麻。
9
用刮刀把面糊刮一下，把黑芝麻牢牢粘在面糊上，转中小火。
10
中小火大约烙3分钟，看看已经烙至微微金黄，翻另一面继续烙。
11
两面都烙金黄了，倒出大盘中，用剪刀或刀把饼一分为二。
12
对折。
13
再剪成3份。
14
鸡蛋饼，香软好吃，快手易做，早餐花几分钟即可完成。

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：不粘锅

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