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土豆丝鸡蛋煎饼

土豆丝鸡蛋煎饼的做法

1张图片

“周日做的早餐，煎得煎一点，表皮的脆脆的，很好吃，加点番茄酱更舒服。不过我的土豆丝切太细了，煎完都看不到了！”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

鸡蛋一颗
面粉适量

调料

盐适量
油适量

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤

1
土豆切丝，用水略为清洗多余的淀粉。我习惯这样了，不洗也没啥。
2
打入一颗鸡蛋，加适量面粉。
3
加点点盐拌匀。拌匀哟发现似乎面粉有点少，怕煎的时候不成型，就又加了一些面粉。
4
加了面粉拌匀后，放一下就变这样了，都没有加水，糊糊挺多的！
5
平底锅热锅下油。
6
倒入土豆片面糊，尽量摊平。
7
煎第一面的时候可以晃动锅以观察是否定型。定型够翻面煎。
8
翻来覆去的煎到合适！出锅弄点番茄酱更好吃！

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使用的厨具：平底锅

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