最好用低筋面粉，红薯可以替换为其他食材，比如胡萝卜，南瓜，香蕉等，主要是增加一点味道，也可以不用，纯面粉制作。
红薯的含水量，面粉的吸水性不同，加的水量会不太相同，一般在15-20毫升，注意适当增减，揉好的面团比蒸馒头的要硬一点，不要像面包一样。
磨牙棒烤的时候，一般是180度，20-25分钟，每个烤箱不同，第一次做可以看着点，火太大或者烤的时间太长都会开裂。
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