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炒笨鸡蛋的做法

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农村集上买的笨鸡蛋比普通鸡蛋颜色更黄是真的,如果真是自家溜哒鸡的蛋,一定比纯吃饲料的要无害些。
鸡蛋似乎可以炒一切,但有时就是要吃干炒鸡蛋,那纯纯的蛋香。
炎热的夏季,用鸡蛋做菜,简便又营养。

食材明细

主料
  • 笨鸡蛋 3个
辅料

炒笨鸡蛋的做法步骤

  • 炒笨鸡蛋的做法步骤:1
    1
    笨鸡蛋三个。
  • 炒笨鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋清洗,打入碗中加盐打散。
  • 炒笨鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,油要稍多放些。
  • 炒笨鸡蛋的做法步骤:4
    4
    油稍热,转动炒勺,油占满锅底。倒入蛋液。
  • 炒笨鸡蛋的做法步骤:5
    5
    稍翻炒,关火,余温再翻炒。炒的时间不能长,否则就不嫩了。
  • 炒笨鸡蛋的做法步骤:6
    6
    成品图。
  • 炒笨鸡蛋的做法步骤:7
    7
    又黄又嫩,香气扑鼻。

小窍门

油要多些。
蛋要嫩些。
来自 美食天下 家yao 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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