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雪顶金沙南瓜

老杨的厨房

雪顶金沙南瓜的做法

1张图片

“夏天做些简单的菜，好吃又下饭，佐白粥味道更棒。”

食材明细

主料

咸鸭蛋 三个
南瓜 300克

辅料

葱花半汤匙
姜汁一汤匙

配料

料酒一汤匙
香油一茶匙
鸡精半茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

雪顶金沙南瓜的做法步骤

1
南瓜切片，咸鸭蛋黄切碎。
2
少许油，小火炒蛋黄丁，一汤匙料酒，姜汁，炒散蛋黄。
3
倒入南瓜，炒熟，即可，出锅放点鸡精，香油。
4
蛋白打散，一点油大火热油滑出来。
5
铺上蛋白，撒葱末即可。

小窍门

如果你用的咸蛋黄不很咸，就酌情加点盐。我用的生蛋黄，所以不能沾均匀，但是碎末特别好吃，要是熟的可以沾在南瓜上的。

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