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珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶大家都喜欢喝,可是好多爱漂亮爱美的朋友都不想喝,为什么呢?因为外面的太多的添加剂,怕涨肉肉,可是自己做又觉得搓珍珠麻烦,其实并没有大家想的那么难,不信?那你往下看👇

食材明细

主料
辅料

珍珠奶茶的做法步骤

  • 珍珠奶茶的做法步骤:1
    1
    红茶提前泡好放一边备用。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:2
    2
    70克清水里叫加入20克红糖(如果有黑糖的话珍珠的颜色要深一些,我没有就加了点可可粉,也可以不加,熬开至完全融化)。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:3
    3
    熬开后的红糖水快递速倒入110克的木薯淀粉中搅拌均匀揉成一个光滑偏硬一点的面团。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:4
    4
    面团揉好后取一小块搓成筷子粗细的条,然后切0.6cm左右大小的小颗粒,不要觉得小,煮过后会膨胀一点的。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:5
    5
    然后撒上一点的木薯淀粉将小颗粒搓成像珍珠一样的小圆子,这样珍珠就做好了(如果一次吃不完在这个步骤就分出来,留下要用的份量,其他装起来放入冰箱冷冻保存,下次吃的时候就按下面的步骤来做就可以了)。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:6
    6
    水开后将珍珠下锅煮至全部这样浮起来后继续煮3-4分钟后关火继续焖5分钟。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:7
    7
    焖好的珍珠捞出放入凉水中浸泡一会,这个时间来熬奶茶。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:8
    8
    泡好的茶水倒入锅中,烧开后转小火加入牛奶继续煮两分钟后管关火,奶茶就熬好了。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:9
    9
    锅中加入20克的水加入20克的红糖小火熬至粘稠。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:10
    10
    浸泡后的珍珠捞出来倒入熬好的红糖水中继续熬一两分钟后,珍珠就完全做好了,倒出来放一边备用(煮好的珍珠不要放冰箱冷藏保存,因为是木薯淀粉做的,放冰箱冷藏保存温度过低珍珠就会发硬,影响我们的口感,如果煮出来的珍珠太软了,没有嚼劲可以放冰箱冷藏一小会)。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:11
    11
    奶茶杯用红糖原液挂壁。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:12
    12
    加入冰块和珍珠。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:13
    13
    再倒入提前熬好的奶茶(为了让大家看清楚,所以暂时没有加满)后面加满就没有拍照了。
  • 珍珠奶茶的做法步骤:14
    14
    外面卖15块一杯的珍珠奶茶就做好了,珍珠的口感很Q弹,比外面的健康多了,想喝热的就不要放冰块,茶在珍珠这些做好最后泡就可以了,是不是特别简单😀😀。
来自 美食天下 莉姐爱美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 饮品   下午茶  

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