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照烧鸡排饭的做法

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每次去菜市场到卖鸡肉的地方都会买好多,猪肉倒反而一般般 朋友前几天来家里吃饭买了鸡腿肉给小朋友做红烧鸡腿的 买了有点多所以留了三个拿来做鸡排饭 哈哈,都觉得自己太会过日子了不许笑我哈 主要还是贪吃 下了一段时间的雨终于消停一会儿了,天气还是很闷热 食欲也是忽高忽地

食材明细

主料
辅料
调料

照烧鸡排饭的做法步骤

  • 照烧鸡排饭的做法步骤:1
    1
    准备两个这个大的鸡腿肉,最好买新鲜的冷冻的那种不知道冻了多久,口感肯定不好我还特意泡了半小时去血水。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:2
    2
    用刀剁掉这个顶上的骨头。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:3
    3
    我是用修眉毛的刀片顺着这个骨头往下就可以了 很轻松的去骨。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:4
    4
    然后用牙签戳洞洞,这样腌制的时候会更容易入味哦。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:5
    5
    弄好的鸡肉块儿再次冲洗一下放入一个大碗里两勺姜片,一勺料酒,四分之一勺胡椒粉,一勺生抽,少许盐 双手反复抓揉,盖上保鲜膜腌制几个小时,提前一晚腌制更好呀。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:6
    6
    我们来调照烧汁儿:两勺料酒,一勺生抽,一勺耗油,四分之一勺老抽,大半勺蜂蜜,加两勺清水搅拌均匀 这个啊每个人口味不一样,自己拿筷子尝一下。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:7
    7
    平底锅中放少许油,稍微加热腌制好的鸡腿肉放进去煎至金黄,不要太着急翻面哦小火不会那么容易糊的 大概两分钟左右晃动看看。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:8
    8
    给你们看看煎至的很漂亮吧。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:9
    9
    翻面煎至金黄。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:10
    10
    调好的照烧汁儿倒进去,中小火焖一会儿。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:11
    11
    中间可以用牙签戳一下没有血水基本就可以啦【最好中间的时候多翻面几次会更入味儿哦】。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:12
    12
    看着就很诱人吧。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:13
    13
    煎好的鸡肉拿出来切成均匀的块儿配上香喷喷的米饭,其实还可以配一点蔬菜,或者白灼的芦笋 我是一个不折不扣的肉食主义者 所以直接盘肉了。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:14
    14
    好久没有喝咖啡了,顺道来一杯找一个好看的剧,完美的周末。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:15
    15
    我们终其一生 不过是想找一个能一起好好吃饭的人。

小窍门

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来自 美食天下 美姐姐的小资生活 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   日本料理  

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