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照烧鸡排饭

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照烧鸡排饭的做法

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“照烧汁，是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。老公加班到深夜，正好做一份照烧鸡排饭给他补充体力，只需要提前腌制好鸡肉，其他的就超级简单啦。”

食材明细

主料

鸡胸肉 300g
米饭 1碗

辅料

青菜适量
食用油 适量
照烧汁 适量
盐少许
胡椒粉 适量
料酒适量

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

照烧鸡排饭的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡胸肉去掉筋膜。
3
用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。
4
用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。
5
不沾锅内倒入适量食用油，放入鸡肉小火煎制。
6
翻面继续煎熟，煎至两面金黄。
7
加入照烧汁，半碗水，焖煮3分钟。
8
汤汁浓稠即可。
9
准备一碗米饭，鸡肉切条，搭配上焯烫好的油菜，淋上汤汁即可。

小窍门

鸡胸肉也可以用去骨鸡腿肉代替。

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使用的厨具：不粘锅

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