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照烧鸡排饭的做法

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照烧汁,是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁,就是非常美味的一道日式料理。老公加班到深夜,正好做一份照烧鸡排饭给他补充体力,只需要提前腌制好鸡肉,其他的就超级简单啦。

食材明细

主料
辅料

照烧鸡排饭的做法步骤

  • 照烧鸡排饭的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉去掉筋膜。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:3
    3
    用叉子扎眼儿,方便腌制的时候入味。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:4
    4
    用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟,期间轻轻的按摩,使其更好地吸收。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:5
    5
    不沾锅内倒入适量食用油,放入鸡肉小火煎制。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:6
    6
    翻面继续煎熟,煎至两面金黄。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:7
    7
    加入照烧汁,半碗水,焖煮3分钟。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:8
    8
    汤汁浓稠即可。
  • 照烧鸡排饭的做法步骤:9
    9
    准备一碗米饭,鸡肉切条,搭配上焯烫好的油菜,淋上汤汁即可。

小窍门

鸡胸肉也可以用去骨鸡腿肉代替。
来自 美食天下 林妈爱美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   日本料理   米饭   午餐   晚餐  

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