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素杂酱面首发

素杂酱面的做法

2张图片

“她喜欢吃杂酱面，但是她不喜欢吃肉，于是，他不擅下厨，但是他为她学做了这道素杂酱面。”

食材明细

主料

香菇 7朵
鸡蛋 1个
面条 3板
酸菜适量
香菜适量

辅料

白芝麻 适量

调料

甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺
玉米油 30ml
淀粉 1小勺
水 500ml

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素杂酱面的做法步骤

1
准备所需食材。
2
锅里加适量水烧开，放入面条，煮熟，盛到碗里备用。
3
碗里加入1勺甜面酱、1勺豆瓣酱，水和淀粉，搅拌均匀，酱汁完成。
4
酸菜切成碎末。
5
香菇提前泡发，洗净，切成丁，香菜洗净，切成小段。
6
热锅倒油，加入打散的鸡蛋，滑散，捞出备用。
7
锅里加入香菇丁，翻炒1分钟左右。
8
倒入酱汁，加入酸菜和鸡蛋，大火煮开，转小火煮1分钟左右即可。
9
将酱汁浇到面上，放上香菜，撒上白芝麻，搞定。

来自美食天下馋嘴侬侬的作品

使用的厨具：炒锅

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