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“下饭菜”线椒鸡蛋炒木耳独家

不做妖精好多年

“下饭菜”线椒鸡蛋炒木耳的做法

1张图片

“明明吃不了太辣的食物，可每次看到红辣椒就眼馋的不行。”

食材明细

主料

线椒适量
乌鸡蛋 3个
木耳适量

辅料

食用油 半匙

调料

食盐 1g
生抽 5g
鸡精 1g

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

线椒鸡蛋炒木耳的做法步骤

1
线椒洗净。
2
斜切。
3
泡好的木耳冷水下锅。
4
煮开5分钟。
5
洗净。
6
切条。
7
鸡蛋洗净。
8
打碗里搅散。
9
热锅冷油。
10
油热倒入蛋液。
11
炒熟，弄成小块。
12
稍微炒上色。
13
盛出来。
14
直接放辣椒翻炒。
15
放食盐。
16
炒至辣椒变色。
17
放生抽。
18
放木耳翻炒。
19
翻炒2分钟。
20
放鸡蛋。
21
翻炒均匀放鸡精。
22
炒均匀即可。
23
起锅装盘，整理一下。
24
成品。

小窍门

辣椒超辣的，炒的时候把我呛的泪涕横流，建议只放两个为好。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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