菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小菜家常菜夏季食谱

下酒必备之水煮毛豆，一大盘都不够吃

下酒必备之水煮毛豆，一大盘都不够吃的做法

2张图片

“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟！”

食材明细

主料

毛豆 250g

辅料

盐适量
生抽 1勺
香油少许
桂皮 1块
花椒少许
香叶 2片
小茴香 少许

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

下酒必备之水煮毛豆的做法步骤

1
首先做好准备工作，毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水，香叶、花椒、小茴香、桂皮放入调料包。
2
把准备好的料包直接放入锅内。
3
放入毛豆，注入纯净水，刚能没过毛豆即可。
4
再添加点生抽、盐、香油调味。
5
盖好盖子，选择炖煮功能。
6
关火后，开盖腌浸半小时，可以让毛豆更入味。

小窍门

1、想要毛豆颜色保持鲜绿，可在煮毛豆的时候开着盖子。
2、想让毛豆更入味，可用剪刀✂️把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边，这样的毛豆更加入味哟。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：其他

所属分类：小菜家常菜夏季食谱

你可能还喜欢

更多

小菜家常菜夏季食谱