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南瓜吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜吐司的做法步骤

  • 南瓜吐司的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟放料理机打成泥。
  • 南瓜吐司的做法步骤:2
    2
    除黄油外的材料,先液体后粉类放入面包机内胆中,启动一个揉面程序。
  • 南瓜吐司的做法步骤:3
    3
    放入黄油,再启动一个揉面程序,结束后能拉出薄而韧的手套膜。
  • 南瓜吐司的做法步骤:4
    4
    取出滚圆放碗中,盖保鲜膜发酵。
  • 南瓜吐司的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团。
  • 南瓜吐司的做法步骤:6
    6
    取出按揉排气,分成三份。
  • 南瓜吐司的做法步骤:7
    7
    擀成牛舌状。
  • 南瓜吐司的做法步骤:8
    8
    卷起,盖保鲜膜饧发10分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤:9
    9
    再次擀长。
  • 南瓜吐司的做法步骤:10
    10
    卷起。
  • 南瓜吐司的做法步骤:11
    11
    全部做好,放到吐司模中二次发酵,放在烤箱中,旁边加一盆热水。
  • 南瓜吐司的做法步骤:12
    12
    发酵到八、九分满。
  • 南瓜吐司的做法步骤:13
    13
    刷上一层牛奶,撒上酥粒。
  • 南瓜吐司的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱,下层,上下火175度,35分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤:15
    15
    吐司膨胀的很好。
  • 南瓜吐司的做法步骤:16
    16
    烤好的吐司,脱模侧放晾凉。
  • 南瓜吐司的做法步骤:17
    17
    黄灿灿的颜色看着也很喜庆。
  • 南瓜吐司的做法步骤:18
    18
    切片密封,柔软而有弹性,拉丝效果也不错。

小窍门

1、南瓜泥湿度不同,用量酌情增减。
2、烘焙时间和温度按各自烤箱的实际来操作。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   西餐  

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