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酱焖鱼块

酱焖鱼块的做法

1张图片

“酱焖鱼块，咸鲜入味、酱香浓郁，佐酒下饭皆宜。”

食材明细

主料

鲤鱼 1条

辅料

葱适量
食用油 适量
姜适量
蒜适量

调料

六月香葱伴侣豆瓣酱 3勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
味达美臻品料酒 2勺
胡椒粉 少许

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

酱焖鱼块的做法步骤

1
准备原料。
2
鱼块放入盆中，放欣和味达美臻品料酒、胡椒粉、抓匀，放玉米淀粉和面粉，一勺油，拌匀备用。
3
炸鱼。
4
鱼炸至金黄捞出备用。
5
锅里放油，放六月香葱伴侣豆瓣酱，小火煸炒。
6
放葱姜蒜炒香、放六月鲜10克轻盐原汁酱油，加适量水，放入炸好的鱼块，炖煮20分钟后关火。
7
鱼块不要着急捞出来，在汤汁里泡越久越入味。

小窍门

1、鱼块炖好不要捞出来，泡越久越入味好吃。
2、不用放盐，六月香葱伴侣豆瓣酱咸味足够。

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使用的厨具：炒锅

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