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豆腐蘑菇鲫鱼汤

豆腐蘑菇鲫鱼汤的做法

1张图片

“豆腐与鲫鱼的组合是最补钙的菜品，再放点蘑菇，味道鲜美极了。”

食材明细

主料

鲫鱼 3条（1.5斤）

辅料

豆腐半斤
蘑菇 2两

配料

姜 1块
葱 2根
食用油 适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆腐蘑菇鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼洗净姜拍松葱挽成结
2
鱼身两面涂层薄薄的面粉
3
油烧热放入鱼煎至两面微黄后下入葱姜，再倒入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟
4
放入豆腐煮5-8分钟再放蘑菇煮3分钟，加盐调味即可

小窍门

一定要放80度以上的热水煮出的汤才是奶白色。

来自美食天下虎后的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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