“重庆小面非常有名，但配料繁多，制作实属不易。究其特点，无非是麻、辣、鲜、香。掌握了这四要素，我们就不难下手。”

主料

• 龙须面 100g

辅料

• 生菜 少许

调料

• 盐 2g
• 味精 1g
• 生抽 少许
• 陈醋 少许
• 蒜蓉 适量
• 辣椒面 2勺
• 小米椒 2个
• 鸡汁 少许
• 花椒粒 适量
• 白糖 1g
• 胡椒粉 1g

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