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香煎土豆丝饼

内蒙大妞在济南

香煎土豆丝饼的做法

2张图片

“咬一口香脆酥糯！咸香适口。隔壁小孩馋哭了，自家小孩吃不够₍₍ᕕ⍢ᕗ⁾⁾简单方便，绝不失手！”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

面粉 2-3匙

调料

盐 1匙
鸡精 1匙
辣椒面 1匙
白胡椒粉 1/3匙
孜然粉 1/3匙
椒盐 1/3匙
食用油 15-20ml

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎土豆丝饼的做法步骤

1
一个帅气的土豆去皮。
2
擦丝。注意！！！千万别过水！不要过水啊。
3
投入面粉。
4
放入盐，快速抓匀。
5
小煎锅放入油，至6成热。
6
放入拌好面粉的土豆丝。稍微用力压实。
7
小火慢煎，翻面。这里注意:没有压紧的土豆丝会散开，所以不要大意的压实。
8
调料如图。手动打码。什么牌子都行。
9
翻两到三次面，我喜欢焦一点，更好吃。然后撒调料。
10
当当！成品送上！嘎吱嘎吱！特别好吃！

小窍门

土豆丝一定！千万！不要过水！！！！！不然就容易松散变成炒土豆丝了。
入锅煎制的过程中一定要给他压力，给土豆饼定型。不然翻面容易断掉。
之前是直接买王某义的麻辣鲜直接撒上，方便。后来附近买不到了，就从网上找的配方，个人觉得这种自己调配的更好吃(⑅˃◡˂⑅)
期待你们的返图呦(⋌▀¯▀)=☞盘他

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使用的厨具：不粘锅

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