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珍珠奶茶

珍珠奶茶的做法

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“珍珠奶茶是我的最愛，閒暇時喝一杯連心情都好了！不過為了喝的健康，所以我用香濃又營養的鮮奶代替了奶精，一樣喝得到非常美味道地的珍奶”

食材明细

主料

锡兰红茶 2大匙
珍珠适量

辅料

鲜奶 250CC

配料

白砂糖 少许

甜味口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

珍珠奶茶的做法步骤

1
用大一點的鍋子煮水，水滾後加入珍珠立即攪拌，小火讓其保持滾至25分鐘後熄火在悶半小時
2
一千CC的滾水讓冷卻至80度時放入茶葉2匙，蓋上鍋蓋10分鐘，撈起茶葉後一個人口未加入沙糖少許
3
珍珠沖涼水後加入蜂蜜撹半使其入味沒蜂蜜也可用砂糖替代‧最後將調好的茶放入ㄅ杯中

小窍门

煮珍珠一定要滾水，水不可以太少，否則很容易沉底燒焦的，用紅茶煮出來的是珍珠奶茶，用綠茶煮出來的是奶綠，這些是有加鮮奶，沒家也就是珍紅跟珍綠

来自美食天下獨角仙的作品

使用的厨具：煮锅

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